食品工程原理课程在创新型教学实践中的探索  

作　　者：林顺顺[1] 张艳杰 李琳琳 

机构地区：[1]河南农业大学食品科学技术学院

出　　处：《食品界》2024年第12期59-61,共3页Food Industry

基　　金：河南农业大学本科教育教学改革研究与实践项目:基于复合型人才培养的工程类课程教学改革与实施(2023XJGLX117);2024年河南农业大学本科教学工程课程类项目:线上、线下混合式课程《食品工程原理课程》。

摘　　要：目前,培养创新人才已成为世界高等教育改革的趋势,各高等教育机构都在积极促进教研相融、培养学生的探究精神和创新能力。创新是推动国家进步的重要力量。高校教师作为高等教育人才培养的直接参与者,更应主动应对新一轮科技变革、培养创新性人才。食品类专业作为关系国计民生的应用型特色工科专业,更加需要建立符合食品类专业特色的创新性教学运行机制,促进学生创新能力的提升,保障食品科学与工程专业学生创新能力的培养。因此,我校食品专业在教学中旨在强调培养具有较强的社会责任感与职业道德,具有能解决复杂问题的创新型人才。

关 键 词：培养创新人才 创新性人才 教学运行机制 创新型教学 探究精神 食品类专业 食品科学与工程专业 高等教育机构 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]