专业耐力运动员碳水化合物摄入策略的优化研究  

Optimization of Carbohydrate Intake Strategies in Professional Endurance Athletes

作　　者：李天娇 LI Tianjiao(College of Physical Education,Shandong Normal University,Jinan 250358,China)

机构地区：[1]山东师范大学体育学院,山东济南250358

出　　处：《食品安全导刊》2024年第35期100-102,共3页China Food Safety Magazine

摘　　要：我国耐力项目运动员的碳水化合物摄入量普遍偏低,且以糖类为主。耐力运动训练中运动员碳水化合物摄入不足,会对其运动能力、力量素质、心率和身体等造成不良影响。因此,耐力运动员应注重碳水化合物的摄入,优化碳水化合物摄入策略。本文分析耐力运动训练中碳水化合物的生理功能,以及碳水化合物摄入对运动能力的影响,并提出碳水化合物摄入的优化策略。The carbohydrate intake of endurance athletes in China is generally low,and most of them are carbohydrates.Insufficient carbohydrate intake in endurance training can have adverse effects on athletes’athletic ability,strength,heart rate,and physical fitness.Therefore,endurance athletes should pay attention to carbohydrate intake and optimize carbohydrate intake strategies.This article analyzes the physiological functions of carbohydrates in endurance training,as well as the impact of carbohydrate intake on exercise ability,and proposes optimization strategies for carbohydrate intake.

关 键 词：耐力训练 运动员 碳水化合物摄入 合理膳食 

分 类 号：TS201.23[轻工技术与工程—食品科学] G804.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]