荸荠,安全清洁亦可生食  

作　　者：周霄 蔡骏(采访) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《康复》2024年第12期21-21,共1页

摘　　要：TOP8:荸荠荸荠俗称“地栗”,有“地下雪梨”的美誉,因其口感清甜爽脆,又有清热止咳、利湿化痰的养生功效,近年来备受追捧,成为不少甜品中的“常客”,荣登2024年百度用户最关注的十大健康相关词条之一。荸荠生长在湖泊淤泥中,是“水八仙”之一,既可当水果,又可作蔬菜。然而寄生在表皮上的姜片虫,成为生食荸荠一大健康隐患。那么,荸荠究竟怎么吃才健康安全呢?

关 键 词：荸荠 健康隐患 水八仙 雪梨 安全清洁 健康安全 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]