训练与比赛期间的饮食(3)  

作　　者：马格利斯科 迟爱光(译) 张艺菲(校) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《游泳》2024年第5期56-59,共4页Swimming

摘　　要：维生素尽管维生素不能提供能量或构建组织,但它们是有机化合物,通过对代谢酶的作用,起催化剂的作用。在人体细胞中不能制造出维生素,因此,需定期服用维生素。迄今为止,已发现14种不同的维生素。人们已经分析过各类维生素的化学结构,人们还对维生素在人体中的功能进行了分类,在多数情况下,人们已确定了每天所需各类维生素的推荐量。

关 键 词：推荐量 维生素 训练与比赛 有机化合物 人体细胞 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]