绚丽多彩的秋果  

作　　者：李梅(文/图)[1] 

机构地区：[1]江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)园艺和科普教育中心

出　　处：《科学大众（小诺贝尔）》2024年第11期11-13,共3页Popular Science：Little Nobel

摘　　要：秋末冬初,自然界虽已是寒气袭人,日渐萧疏,但那成串成簇珠圆玉润、流光溢彩的秋果,依然让人目不暇接、眼花缭乱。红色的火棘火棘,又叫“火把果”,果实近球形,成熟时呈大红、橙红色,灿烂夺目,犹如满树珊瑚且经冬不凋,可一直保持到春节。火棘的果实可制饮料或果酒。提取的天然食用水溶性色素和果胶,可用于食品、医药、化工、化妆品等领域。相传,诸葛亮带兵打仗时,曾以该果实作为军粮,故得别名“救军粮”。

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分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]