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出　　处：《中国食品工业》2024年第22期18-19,共2页China Food Industry

摘　　要：《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》发布近日,市场监管总局联合教育部发布《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》(以下简称《工作指引》),指导各地建立学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具食品安全监管长效机制,进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作,确保复用餐饮具清洁卫生,保障广大师生饮食安全。

关 键 词：学校食堂 餐饮具 饮食安全 清洗消毒 行业资讯 监管总局 工作指引 供餐 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] G478.5[轻工技术与工程—食品科学与工程]