新质生产力背景下食品保藏原理课程教学改革研究  

作　　者：林海生[1] 陈忠琴 韩宗元 

机构地区：[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088

出　　处：《中国食品工业》2024年第22期162-164,共3页China Food Industry

基　　金：广东海洋大学2022年度校级质量工程建设(PX-11223384);2023年度广东省一流课程—食品保藏原理(粤教高函[2023]33号)。

摘　　要：为进一步提升人才培养质量,促进食品专业人才培养与新质生产力要求高度契合,本文将围绕新质生产力背景下食品保藏原理课程教学改革的积极意义展开论述,并从教学内容、教学方式以及考核方式三方面入手,探究课程教学改革实践策略,以期提升教学实际成效,为培养新质生产力创新技术技能人才提供坚实支撑。

关 键 词：新质生产力 食品保藏原理 课程教学 改革策略 

分 类 号：TS205-4[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]