食品行业英语的词汇特点及翻译策略  

作　　者：庞夏雯 

机构地区：[1]桂林电子科技大学

出　　处：《食品与机械》2024年第11期252-252,共1页Food and Machinery

基　　金：广西教育科学“十四五”规划“三进”工作外语教学改革研究专项课题〔编号:2023ZJY2415〕。

摘　　要：由《食品行业英语》编写组编著、高等教育出版社出版的《食品行业英语》一书,是一部集系统性、实用性和前瞻性于一体的食品专业著作,该书共8章,深入浅出地涵盖了食品行业的多个核心领域。从食品原料的采购与识别开篇,详细介绍了各类食材的英文表述及质量鉴别标准;深入探讨了食品加工技术与工艺、食品营养与健康等方面的英语表达;市场营销章节则聚焦于食品品牌管理、市场趋势分析、国际营销策略等内容的英文介绍。

关 键 词：食品品牌 高等教育出版社 食品加工技术 质量鉴别 食品原料 词汇特点 专业著作 市场营销 

分 类 号：TS20[轻工技术与工程—食品科学] H319.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]