蔬菜品质、标准和感官鉴定  

作　　者：吕家龙[1] 李敏[1] 钱伟[1] 戚文娟 

机构地区：[1]浙江农业大学,310029 [2]杭州市蔬菜公司

出　　处：《长江蔬菜》1992年第6期3-5,共3页Journal of Changjiang Vegetables

摘　　要：70年代以前的很长一段时间内,园艺学家、育种家和广大的蔬菜工作者、生产者都把提高产量作为蔬菜生产和消费领域的中心课题,进行了大量的研究。随着科学技术的进步和经济的发展,人民的文化素质和生活水平有了很大的提高,特别是人类的发展进入到高科技智力竞争的年代,食物的质量。

关 键 词：蔬菜 品质 鉴定 

分 类 号：S630.1[农业科学—蔬菜学]