金菊五加袋泡茶的研制  

作　　者：李东波[1] 周天林[1] 

机构地区：[1]陇东学院/甘肃省高校陇东生物资源保护与利用省级重点实验室,甘肃庆阳745000

出　　处：《甘肃科技》2015年第6期107-110,共4页Gansu Science and Technology

基　　金：甘肃省教育厅项目(1010-08);庆阳市重大科技支撑项目(1003NKCM020);陇东学院青年基金项目(lyzk1101)

摘　　要：将短柄五加叶、金银花和菊花按一定比例混合制成金菊五加袋泡茶。通过正交实验以感官综合评价为指标得出袋泡茶的最佳配方比例:短柄五加叶:金银花:菊花=4.9:2.7:1。包装规格为颗粒粒径在2-3mm之间,包装重量3g。总黄酮含量为106.87±5.43 mg/g,总皂苷含量7.67±0.66 mg/g。该茶具有汤色鲜亮、清澈、淡黄绿色、无异味,香气纯正,滋味醇和等优点,可显著提高热胁迫下果蝇的热耐受能力。

关 键 词：短柄五加 菊花 金银花 袋泡茶 

分 类 号：TS272.59[农业科学—茶叶生产加工]