毛皮动物肝脾酶水解工艺研究  

Technique for Enzymatic Hydrolysis of Liver and Spleen from Farmed Raccon Dog and Arctic Fox

作　　者：赵淑琳[1] 左玉萍[1] 冯成利[1] 吴晓民[1] 李宝山[1] 

机构地区：[1]陕西省动物研究所,陕西西安710032

出　　处：《经济动物学报》2002年第4期42-45,共4页Journal of Economic Animal

摘　　要：研究了人工饲养的毛皮动物———乌苏里貉、北极狐貂的肝、脾的酶水解工艺 。A procedure for enzymatic hydrolysis of liver and spleen from farmed raccoon dog and Arctic fox was developed.The nutritional value of the hydrolyzed liquid was evaluated.

关 键 词：毛皮动物 酶 水解工艺 乌苏里格 北极狐 肝 脾 副产品 开发利用 营养分析 

分 类 号：S879[农业科学—畜牧兽医] S874