冬日煨食  

作　　者：朱小平 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第1期104-105,共2页China Food

摘　　要：幼时的冬季,我和外婆常对坐在火桶两旁,只为了等着火钵里“埋伏”的各种煨食。煨,一种烹饪方法,即用余烬热灰焖熟食物。外婆会在灶膛里煨汤煨粥,还会在火钵里煨芋艿、土豆、洋姜、红薯、鸡蛋,远远就能闻见香气,摸着温暖,吃着软糯。只是煨熟的时间缓慢,要经得住漫长的等待。煨的过程,就好比“煨”字的字形演变。最早的象形文字,是一人立于一座山形状的火旁.

关 键 词：象形文字 烹饪方法 字形演变 外婆 

分 类 号：G62[文化科学—教育学]