鲅鱼水饺:一口鲜香的蓬莱记忆  

作　　者：张正 

机构地区：[1]烟台临港工业学校

出　　处：《中国食品》2025年第1期121-121,共1页China Food

摘　　要：蓬莱是古登州府所在地,地处胶东半岛的北端,濒临黄、渤两海,海岸线比较长,海洋物产丰富。当地百姓对于海鲜有很多独到的吃法,其中,鲅鱼水饺就是享誉四方的蓬莱美食。相传,秦始皇东巡来蓬莱寻找长生不老药,其喜食海鱼,但又害怕海鱼的刺,聪敏、智慧的当地厨子便把鲅鱼敲碎,挑出骨刺,用面皮包裹做出了一道美食——鲅鱼饺子,得到了秦始皇的认可。

关 键 词：水饺 胶东半岛 鲅鱼 海鱼 登州府 秦始皇东巡 美食 饺子 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]