武冈空饼:湘菜一绝、孝道福饼  

作　　者：银中华 银丽芳 黄惠明(图) 钟利民(图) 

机构地区：[1]武冈银记青公福饼食品有限公司 [2]不详

出　　处：《中国食品》2025年第1期126-126,共1页China Food

摘　　要：地处湘黔桂交界的武冈市又有“三省通衢”“黔巫要地”的美誉,是湘西南的政治、经济、文化中心,自西汉文景置县始,后经封侯立郡、设府置州,至今已有2200余年历史。武冈市有着秀美的自然风光、深厚的红色文化底蕴、丰富多彩的旅游资源、淳朴的民俗风情以及美味的地方饮食。其中,创立于明代、被誉为“天下奇饼”的武冈十大特产之一的空饼,蕴含着福地武冈千年王城的深厚文化真谛,经过数百年创新与传承,早已成为湖南老字号美食、市级非物质文化遗产,被誉为湘菜一绝、武冈福饼。

关 键 词：湘菜 非物质文化遗产 湘西南 武冈市 创新与传承 美食 自然风光 民俗风情 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]