鸡蛋营养价值高低与蛋黄颜色深浅有关吗  

出　　处：《初中生天地》2024年第34期32-32,共1页

摘　　要：有人说,蛋黄是鸡蛋的精华所在,蛋黄颜色越深,其营养价值越高。其实,这种说法是不科学的。蛋黄的颜色受到母鸡的年龄、品种、健康状况,饲料成分及色素的含量等多种因素的影响,饲料的抗营养因子、药物、鸡舍的环境控制等也都会影响蛋黄的颜色。

关 键 词：蛋黄颜色 饲料成分 抗营养因子 鸡蛋 营养价值 鸡舍 健康状况 

分 类 号：S83[农业科学—畜牧学]