粥膳养生堂——花生猪蹄小米粥  

作　　者：郑双 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第11期76-76,共1页

摘　　要：[材料]猪蹄2个,花生、小米各半杯,香菇15克。[做法]1.猪蹄处理干净后与适量水同放入锅中,煮至软烂,去蹄取汁。2.小米淘洗干净,与花生、猪蹄汁一同放入锅中,粥成后放入香菇稍蒸约5分钟即可。养生指南:猪蹄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C和丰富的胶原蛋白等营养成分,具有补血、养颜、通乳的功效。

关 键 词：猪蹄 胶原蛋白 B族维生素 小米粥 维生素A 营养成分 碳水化合物 维生素C 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]