卫辉花椒  

作　　者：无 

机构地区：[1]河南省农产品质量安全和绿色食品发展中心

出　　处：《农村农业农民》2025年第1期128-128,共1页RURAL AREAS,AGRICULTURE & FARMERS

摘　　要：一、主要产地河南省新乡市卫辉市狮豹头乡砂掌村、李沿沟村、拴马村,太公镇东寺门村、温寺门村、韩窑村。二、品质特征卫辉花椒呈红褐色,香气浓郁,味麻辣持久,颗粒均匀,无肉眼可见外来杂质。每100克中蛋白质测定值为8.63克、钙测定值为1 692毫克、不挥发性乙醚提取物测定值为7.75%。

关 键 词：乙醚提取物 品质特征 河南省新乡市 不挥发性 蛋白质测定 花椒 麻辣 钙测定 

分 类 号：S573.9[农业科学—作物学] F326.12[经济管理—产业经济]