蛋白质测定

作品数：154被引量：758H指数：14
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卫辉花椒
《农村农业农民》2025年第1期128-128,共1页无 
一、主要产地河南省新乡市卫辉市狮豹头乡砂掌村、李沿沟村、拴马村,太公镇东寺门村、温寺门村、韩窑村。二、品质特征卫辉花椒呈红褐色,香气浓郁,味麻辣持久,颗粒均匀,无肉眼可见外来杂质。每100克中蛋白质测定值为8.63克、钙测定值为1...
关键词：乙醚提取物 品质特征 河南省新乡市 不挥发性 蛋白质测定 花椒 麻辣 钙测定 
乳粉中蛋白质测定能力验证结果与分析
《食品工业》2024年第12期302-305,共4页烟利亚 
设计并组织了乳粉中蛋白质测定的能力验证项目,对参加实验室的检测结果进行了统计与分析。采用中国合格评定国家认可委员会规定的方法对样品的均匀性和稳定性进行检验;对20家实验室提交的检测结果进行稳健统计分析,以Z′值评定各参加实...
关键词：乳粉 蛋白质 能力验证 
发酵乳中蛋白质测定的不确定度评定
《中外食品工业》2024年第6期53-55,共3页郭英 
本文依据《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1-2012)和《化学分析中不确定度的评估指南》(CNAS-GL006:2019)的相关规定,建立凯氏定氮法测定发酵乳中蛋白质含量的不确定度数学模型,分析不确定度各分量,评定测定结果的不确定度。结果表...
关键词：发酵乳 蛋白质 不确定度 
牛奶中蛋白质测定能力验证结果与分析被引量：4
《中国乳品工业》2023年第9期52-55,共4页叶巧燕 郝欣雨 常嵘 张玉卿 迟雪露 宫慧姝 刘慧敏 郑楠 
中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAS12);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-36)。
设计并组织牛奶中蛋白质测定的能力验证项目,分析各参加实验室的检测能力验证结果。采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析,对70家实验室提交的检测结果进行稳健统计分析,以Z值评定各参加实验室测定结果。结果表明,样...
关键词：牛奶 蛋白质 测定 能力验证 结果分析 
基于FAM法与CCA法的凯氏定氮法测定蛋白质发生爆溅事故分析
《现代食品》2023年第5期127-132,共6页陈怡岑 郝立群 赵旭 董梅 王德华 
凯氏定氮法因测定结果准确而成为测定蛋白质含量最为普遍的方法,然而测定中存在一定安全隐患,容易发生事故。针对凯氏定氮法测定蛋白质发生爆溅事故,采用鱼刺图分析法(Fishbone Analysis Method,FAM)对人员原因、原料原因、装置原因、...
关键词：爆溅事故 鱼刺图法 因果分析法 凯氏定氮法 蛋白质测定 
高职信息化课堂教学设计研究与实施--基于工作任务的食品中蛋白质测定为例
《新一代（理论版）》2021年第1期29-30,共2页周其宇 
文章阐述基于工作任务的食品中蛋白质测定课程中教案开发思路和步骤,重点阐述教学情境的设计及学习过程的构建,即在教学过程中以测定项目为载体,使学生在完成测定工作任务的同时,其认知结构发生重组和改造,真正做到学生能主动建构、获...
关键词：工作任务 教学设计 蛋白质 职业教育 
虚拟仿真技术在蛋白质测定实验教学中的应用研究被引量：1
《广东化工》2020年第16期237-238,241,共3页张莹 王卓 方响 毕思思 李昕 刘辉 王俊玲 
兰州大学教学研究项目(2018059)。
为评价我校自主研发的虚拟仿真实验教学平台首次在蛋白质含量测定实验中的教学效果,将我校2015级预防医学专业学生纳入研究对象,授课教师结合实验教学内容将虚拟仿真实验教学平台贯穿到实验教学中,每位学生均进行虚拟仿真实验操作,待充...
关键词：虚拟仿真 蛋白质测定 实验教学 
PBL交融LBL教学法在高中生命科学实验教学的应用被引量：8
《生物学教学》2020年第1期43-44,共2页赵玥 
上海市教育科学规划领导小组“创新型学习空间——高考改革背景下理科体验式教学的共性探讨和实践”,No.C18004;上海市教卫系统思想政治工作研究会“育人因素在高中生命科学实验教学中的探究”,No.2018-D-192)
本文以"溶液中蛋白质含量的测定实验"一节为例,用LBL与PBL相交融的教学模式,增强学生对实验原理和理论知识的理解与记忆。并在此基础上,培养学生的自主学习能力、实验设计能力、科学探究能力和团队合作能力。
关键词：蛋白质测定 LBL PBL 实验教学模式 高中生命科学 
胆红素蛋白质测定在癌性胸腹腔积液中的表达及与病理细胞学的相关性研究被引量：3
《山西医药杂志》2019年第5期611-613,共3页张宏伟 陈菊华 
癌性胸腹腔积液又称为恶性胸腹腔积液,是中晚期恶性肿瘤患者常见的并发症之一,严重的胸、腹腔积液将危及患者生命[1]。临床研究表明[2]:恶性胸腹腔积液常见于肺癌、乳腺癌、恶性淋巴瘤中,且在乳腺癌、食管癌及胃癌中亦可出现,临床表现...
关键词：胸腹腔积液 细胞学检查 胆红素 
浅析凯氏定氮法和全自动凯氏定氮仪法在粮食蛋白质测定中的优劣被引量：5
《食品安全导刊》2019年第3期74-74,共1页王霞 
通过凯氏定氮法和全自动凯氏定氮仪法两种方法测定粮食中的蛋白质,比较两种方法的优劣。全自动凯氏定氮仪法准确度和精密度高,省时省力,适宜在粮食行业中大力推广使用。
关键词：全自动凯氏定氮仪 蛋白质 优劣 
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