聚焦核心素养的初中化学跨学科主题实践——以“探秘馒头发酵粉”为例  

作　　者：曹焕 

机构地区：[1]常熟市常清中学,江苏苏州1215500

出　　处：《化学教与学》2024年第23期17-20,54,共5页Chemistry Teaching and Learning

摘　　要：本文以“探秘馒头发酵粉”跨学科教学为例,按照“选取发酵粉”“探究发酵原理”“科学使用发酵粉”“检验发酵效果”和“展示手抄报”五个教学任务开展并体验学科融合的进阶式科学探究活动,构建酸、碱、盐知识体系,形成分类观、元素观和转化观,发展学生多角度分析、评价并解决实际问题的能力,在深度学习中发挥跨学科教学的协同育人作用,促进学科核心素养的融合发展。

关 键 词：跨学科主题实践 核心素养 发酵粉 

分 类 号：G632.41[文化科学—教育学]