食品领域微生物能力验证问题分析与关键质量控制点  

作　　者：尹翔 王舒乐 黄宇 

机构地区：[1]华测检测认证集团股份有限公司标准物质研究中心,广东深圳

出　　处：《粮油与饲料科技》2024年第1期218-222,共5页Grain Oil And Feed Technology

摘　　要：通过统计分析2023年度华测检测认证集团股份有限公司标准物质研究中心开展的“食品领域微生物能力验证”项目的评价结果,了解各项目的满意结果百分比,分析不满意结果中实验室存在的主要问题。同时,总结食品领域微生物能力验证的关键质量控制点。

关 键 词：食品 微生物能力验证 实验测定 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]