“双一流”建设背景下地方高校专业选修课课程建设——以食品添加剂课程为例  

作　　者：李华[1] 朱晓艾 赵贝贝[1] 关二旗[1] 

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院

出　　处：《食品界》2025年第2期20-22,共3页Food Industry

基　　金：河南省A类专业创建建设专项(HN-HautFood-124和HN-HautFood-106)。

摘　　要：一流课程建设是一流学科建设的必要条件,是实现一流人才培养的重要因素。专业选修课是高校一流学科建设和课程建设的有机组成部分,但由于选修课的重视程度不够,目前仍存在建设理念滞后、思政元素不突出、教学方法陈旧等问题,本文以地方特色院校食品添加剂课程为例,从课程思政建设、课程资源建设、教学内容规划、教学方法设计、课程考核设置等方面对课程进行系统改革探索,提出了建设方法和具体实施方案,对于地方高校专业选修课的课程建设质量提升具有一定的借鉴价值。

关 键 词：专业选修课 课程资源建设 课程思政 双一流 一流人才 具体实施方案 教学方法设计 课程考核 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]