论新时代国有企业如何做好食堂管理工作  

作　　者：龙强 

机构地区：[1]国网乐山供电公司,四川乐山614000

出　　处：《南北桥》2024年第24期76-78,共3页South norfh bridge

摘　　要：随着社会经济的飞速发展,国民目前对餐食的口感和营养成分提出了更高的标准与要求。食堂是国有企业重要的后勤保障部门,食堂管理不仅影响干部职工的膳食质量,也关系着国企的人文关怀与成本控制等多方面重要因素。但在管理实践中发现,部分国有企业的食堂管理水平较低,表现为物料采购不规范、库存监督管理不到位、食品安全问题以及食堂服务内容单一等,这些问题非常不利于增强国有企业的凝聚力。鉴于此,本文提出提高食堂物料采购规范性、加强食堂库存管理与食品安全监管、扩大食堂服务内容与范围、优化问题举报反馈途径等策略,以期提供有益参考。

关 键 词：国有企业 食堂管理 食品安全 

分 类 号：C93[经济管理—管理学]