自制营养又美味的奶片  

作　　者：周婷婷 

机构地区：[1]浙江省温州市营养师协会

出　　处：《家庭教育(中小学版)》2025年第1期48-48,共1页Family Education

摘　　要：提及牛奶,很多人往往会联想到西方的饮食习惯。其实,我国的牛奶文化也源远流长。早在秦汉时期,北方游牧民族已将乳酪视为日常饮食;汉代以后,乳酪逐渐传入中原,成为宫廷贵族的珍馐,并不断衍生出了多种乳制品,如乳粥、乳饼、酪、酥、醍醐、奶茶等;唐朝时,甚至出现了类似现代冰激凌的“酥山”;到了元代,奶粉更成为士兵长途行军时的重要体力补给品。

关 键 词：饮食习惯 北方游牧民族 奶片 乳制品 冰激凌 日常饮食 乳饼 奶茶 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]