躲在腌制食品中的“致命菌”——解析食源性肉毒素中毒  

作　　者：索朗片多 

机构地区：[1]西藏自治区日喀则市人民医院急诊科

出　　处：《康复》2025年第1期32-33,共2页

摘　　要：患者故事:致命的风干牦牛肉次仁和拉姆是一对情感笃厚的情侣,两人都是务农家庭出身,近期两家一起筹备了一场盛大的藏族婚礼。按照习俗,婚前数日便宰杀牛羊,远亲也带着风干牦牛肉归来一同庆祝。婚礼上,宾客尽享藏式美食,夏季产的风干牦牛肉尤为珍贵,而亲戚此行也是专门为了带给几位长辈享用。餐后,众人随乐起舞。

关 键 词：腌制食品 风干牦牛肉 食源性 婚礼 家庭出身 美食 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]