“学生兴趣”与“课程爱育”相融合的国家一流食安专业核心大实验的设计与实践  

作　　者：陈可先[1] 宋亦超[1] 田师一[1] 石双妮[1] 

机构地区：[1]浙江工商大学食品与生物工程学院

出　　处：《人才培养与教学改革-浙江工商大学教学改革论文集》2023年第1期228-233,共6页

基　　金：“三全育人”视域下国家一流食安专业课程教学质量评价新模式与课程爱育体系的构建与实践,浙江工商大学省级及以上教学平台自主设立校级教学项目,编号1110XJ0520120;“可可食学”视域下国家一流专业“三全育人”新形态与大学生幸福感间的深度融合研究,浙江工商大学高等教育研究一般课题,编号1110KU221114;“可可食学”爱育中心,浙江工商大学思想政治工作质量提升工程系列培育项目,编号1110KU521009

摘　　要：针对当前食品质量与安全专业00后学生的学情特点,结合国家一流食安专业核心大实验的教学计划和国家一流专业培养方案的要求,笔者以食品中重金属含量的检测实验为例,分享了近几年来将“学生兴趣”与“课程爱育”融合于实验教学的设计理念与探索实践经验,提出了“兴趣—爱育—美育—能力—细节”深度融合的课内课外学习相融通的课程教学方法,探讨了学生兴趣激发、学生专业综合能力培养、学生博爱情怀引导和学生美育感知等方面的工作经验,以期为新时期食品类实验课程的教学与育人提供一些方法参考。

关 键 词：实验教学创新 形成性评价 学生兴趣 教学效果 

分 类 号：TS201.6-4[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]