专业与思政融合的“食品化学”课程协同育人研究与实践  

作　　者：杨玥熹[1] 牛付阁[1] 房升[1] 施永清[1] 黄建颖[1] 

机构地区：[1]浙江工商大学食品与生物工程学院

出　　处：《人才培养与教学改革-浙江工商大学教学改革论文集》2023年第1期208-212,共5页

基　　金：2019年(下)省级及以上教学平台自主设立校级教学项目,编号1110XJ0518001-10;2020年浙江省一流专业——食品科学与工程建设项目,编号1110XJ0520141-06

摘　　要：本文阐述了“食品化学”课程结合思政教育的意义,探讨思政元素与专业知识融合的教学策略和教学设计,可以为“食品化学”教学内容、考核方式、实践应用等方面与思政的融合提供一定的实施方案和实践途径,也可为其他食品专业课的课程思政改革提供借鉴和参考。

关 键 词：食品化学 思政 协同育人 实践 

分 类 号：TS201.2-4[轻工技术与工程—食品科学] G641[轻工技术与工程—食品科学与工程]