好茶一杯三冬暖  

HOW TO DRINK PUERH TEA IN WINTER

作　　者：琪灵 妙妙主任(绘图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《普洱》2025年第1期114-115,共2页Pu-erh

摘　　要：霜风乍起,寒意渐浓,气温如坠崖之石般急剧下降。为维持体温恒定,人体新陈代谢会相应加快,身体的能量消耗也随之增加。此时,一杯热气腾腾的普洱熟茶,不仅能驱散周身的寒意,还能为茶友们的冬曰健康保驾护航。经渥堆发酵,普洱熟茶中的茶多酚在微生物与酶作用下氧化聚合,形成茶褐素等新成分。而茶褐素具有很强的抗氧化性能,能够帮助清除体内自由基,减少细胞氧化损伤,增强人体免疫力,使人体在寒冷的冬季更好地抵御各种疾病的侵袭。

关 键 词：普洱熟茶 渥堆发酵 人体新陈代谢 茶褐素 酶作用 体内自由基 体温恒定 氧化聚合 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]