基于产教融合的烹饪专业教学实践策略  

作　　者：黄炜 

机构地区：[1]马鞍山技师学院 [2]马鞍山职业技术学院管理工程系

出　　处：《职业》2025年第1期70-73,共4页Occupation

基　　金：中国烹饪协会全国餐饮职业教育教学指导委员会2023年度重点课题(课题编号:CYHZWZD2023001);安徽省教育厅2022年高等学校省级质量工程项目(课题编号:2022jnds060);安徽省教育厅2021年高等学校省级质量工程项目(课题编号:2021jyxm1479)的研究成果。

摘　　要：在烹饪专业教学中融入产教融合教育理念,能够使学生更好地将理论知识与实践操作相结合,提升专业技能,提前适应行业环境,了解市场需求。本文对产教融合背景下的烹饪专业教学实践策略进行了探讨,提出了构建实用的课程体系等策略,旨在完善产教融合教学模式,让烹饪专业教学更加出彩。

关 键 词：产教融合 烹饪专业 课程 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]