水产行业的数字化“狂飙”:风浪越大,“鱼”越鲜美  

RAPID ADVANCEMENT OF DIGITAL TECHNOLOGY IN AQUATIC INDUSTRY:THE STRONGER THE WAVES,THE MORE DELICIOUS THE FISH

作　　者：曾响铃 

机构地区：[1]不详

出　　处：《大数据时代》2025年第1期67-70,共4页Big Data Time

摘　　要：自古以来,受我国传统饮食文化的影响,消费者对水产品的需求特别强调“鲜”。从字面结构来看,“鲜”字以“鱼”为部首,这反映了消费者对水产品“鲜美”的追求。但要完美达到“鲜”这一标准并非易事。对此,水产行业的从业者已做了许多尝试,例如,广东恒兴集团有限公司为了让消费者吃上鲜美健康的水产食品,就打造了一条“从塘头到餐桌”的完整水产食品产业链,覆盖整个水产食品领域。即便如此,广东恒兴集团的探索仍未止步。若要让水产行业更精准满足消费者对“鲜美”的需求,就要对整条水产产业链实施数字化转型升级。对此,广东恒兴集团联合京东科技控股股份有限公司共同推进水产产业的数字化转型,以期通过数字技术优化水产产业链。在水产食品行业,京东科技也在为河南潢川甲鱼等更多品类的水产品构建数字化链路。

关 键 词：水产行业 传统饮食文化 水产食品 数字化转型 水产品 产业链 京东 技术优化 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]