“节约型”后勤建设下高校节约用水用电方法——评《供用电节能实用技术》  

作　　者：邱祥国[1] 

机构地区：[1]南京工业大学后勤保障处餐饮服务中心

出　　处：《人民长江》2025年第2期I0009-I0010,共2页Yangtze River

摘　　要：随着国家对节能减排的要求和节约型社会建设的大力推进,全国各地的高校都积极响应,努力探索节约型校园建设的新思路和新模式。其中,高校餐饮管理作为校园能源消耗的重要组成部分,其节约用水用电的方法成为研究的重要课题。高校食堂的能源消耗主要集中在水、电、天然气和燃油等方面,由于食品处理过程中的清洗、烹制、煎炸、保温、消毒等流程和餐厅照明等都需要大量能源,使得高校食堂成为校园能源消耗的重地。因此,如何进一步明确高校食堂节能主体责任,细化和完善节能管理措施,充分发挥节能机制作用,成为当前高校餐饮管理中节约用水用电的迫切需求。

关 键 词：高校食堂 节约用水 能源消耗 节能机制 后勤建设 节约型校园建设 节能管理 实用技术 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]