检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
机构地区:[1]常州市卫生健康数据管理中心,江苏常州213003
出 处:《中国食品工业》2025年第1期38-40,共3页China Food Industry
摘 要:食源性疾病是世界范围内最重要的公共卫生问题之一。随着经济的发展,食源性疾病的发生越来越频繁,不仅严重危害人类健康,还带来了巨大的经济损失,食源性疾病的防治工作刻不容缓。食源性疾病监测的目的是:一是为了掌握食源性致病因子对人群健康的实际危害证据,评价疾病负担,为食品安全风险评估和标准修订提供基础数据;二是将监测关口前移,通过主动收集病例信息和检验结果 ,对监测信息的汇总分析,分别在医院就诊环节、信息核实环节和事件处理环节,早期识别病例和事件之间是否存在同源关联性,对食源性疾病做到“早发现、早处置、早预警”。
关 键 词:食源性疾病 疾病负担 关口前移 标准修订 致病因子 事件处理 人群健康 早期识别
分 类 号:R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]
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