南北饮食文化的明珠——汤圆与元宵的全方位比较研究  

作　　者：李军 

机构地区：[1]西安市作协 [2]《中国三十四菜系领军人物》陕西卷 [3]《中华风采人物杂志美食娱乐栏目》 [4]《中国食品》 [5]《东方艺术报》

出　　处：《中国食品》2025年第5期30-33,共4页China Food

摘　　要：“桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。”这两句诗出自清代符曾的《上元竹枝词》,描写的正是元宵节的汤圆。作为中国农历春节后的首个重要节日,元宵节期间,全国各地的人们除了观花灯、猜灯谜外,还会吃上一顿汤圆(南方的叫法,北方叫元宵)。

关 键 词：饮食文化 汤圆 元宵 农历春节 竹枝词 桂花香 猜灯谜 全方位 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]