茶叶回甘 竟跟嘴里的这层“膜”有关  

作　　者：徐知妤 黄望巧 

机构地区：[1]不详

出　　处：《茶博览》2025年第1期58-59,共2页Tea Times

摘　　要：“为什么茶泡出来苦中带甜,会有回甘?”这个问题困扰了“05后”小陆很久。苦味和甜味两种看似极端的味道,有时候会在一口茶汤中逐一登场。正是因为这种富有戏剧性的味道对比,使得茶汤更有层次,也有了“苦尽甘来”的特质。

关 键 词：茶汤 茶叶 苦味 甜味 味道 戏剧性 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]