厚理工融合下的食品安全教育创新策略  

作　　者：陈耿榕 苏恩丽 孟佳璇 杜嘉妮 冯瑜菲 

机构地区：[1]岭南师范学院生命科学与技术学院,广东湛江524000

出　　处：《中国食品工业》2025年第2期137-139,共3页China Food Industry

基　　金：岭南师范学院2023年度校级教育教学研究和改革资助项目“基于科教融合的生物技术专业《食品安全学》教学模式的探索与实践”(岭师教务[2023]85号,5);岭南师范学院2023年度校级教学质量与教学改革工程项目“基于生物技术的医学创新研究与应用转化实践教学基地”(项目编号:000302303704)。

摘　　要：本文围绕厚理工教育背景下,将食品安全课程与理工科知识深度融合,探索教学改革的新路径。通过开设“厚理工”创新实验室,加强校企联合培养,提供科学研究条件和自主创新项目支持,鼓励学生自主研究食品安全相关的探索实践,实现厚理工赋能的“教学做合一”,培养既具备扎实理工科基础又具备食品安全意识的复合型人才。

关 键 词：食品安全 厚理工赋能 教学改革 复合型人才 理工科技术 

分 类 号：TS201.6-4[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]