辅酶Q10脂质体研究进展  

Research progress on coenzyme Q10 liposomes

作　　者：杨雅煊 华雨 陈思[1,2] 张传翌 汤尚文 李欢欢[1,2] YANG Ya-xuan;HUA Yu;CHEN Si;ZHANG Chuan-yi;TANG Shang-wen;LI Huan-huan(School of Food Science and Chemical Engineering,Hubei University of Arts and Science,Xiangyang 441053,Hubei,China;Hubei Provincial Engineering and Technology Research Center for Food Ingredients,Xiangyang 441053,Hubei,China)

机构地区：[1]湖北文理学院食品科学与化学工程学院,湖北襄阳441053 [2]湖北省食品配料工程技术研究中心,湖北襄阳441053

出　　处：《粮食与油脂》2025年第3期14-20,共7页Cereals & Oils

摘　　要：介绍了辅酶Q10(CoQ10)脂质体的制备方法、改良技术和检测方法,以期为辅酶Q10功能食品的开发提供参考。The preparation methods,inprovement techniques,and detection methods of coenzyme Q10(CoQ10)liposomes were introduced,in order to provide reference for the development of coenzyme Q10 functional foods.

关 键 词：辅酶Q10 脂质体 制备方法 检测技术 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]