药食同源的主食——薏米  

作　　者：王冰 赵娜 

机构地区：[1]空军军医大学空军第九八六医院第十门诊部 [2]不详

出　　处：《糖尿病之友》2025年第3期23-23,共1页

摘　　要：合理的饮食习惯是糖尿病患者维持血糖稳定的基石。科学选择主食,不仅能有效地控制血糖,还能让生活更加丰富多彩,本文给糖尿病患者推荐一种药食同源的主食—薏米。薏米的营养价值薏米又叫薏苡仁、苡仁或六谷子,是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁,是一种药食同源的主食。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。其性微寒而不伤胃,益脾而不滋腻,日常用来煮粥、煲汤均可。

关 键 词：药食同源 饮食习惯 薏米 薏苡仁 主食 营养价值 血糖稳定 控制血糖 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]