赤峰市市售大米中重金属污染现状调查  

作　　者：代永霞[1] 

机构地区：[1]赤峰市疾病预防控制中心理化检验科,内蒙古赤峰024000

出　　处：《中国卫生工程学》2025年第1期36-37,40,共3页Chinese Journal of Public Health Engineering

摘　　要：目的 了解赤峰市市售大米中铅、镉、铬、铜、总汞、总砷的污染情况,为采取针对性的控制措施提供数据支撑。方法 2022年随机采集赤峰市农贸市场、超市、粮店大米,用压力消解法消解,采用国家标准GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定》中电感耦合等离子体质谱法进行测定,并按照国家标准GB 2762-2022 《食品中污染物限量》对检测结果进行评价。结果 检测的69份样品中只有1份铅超标,其余样品镉、铬、总汞合格率均为100.0%。样品中重金属的检出率较高,铜检出率100.0%,铅、镉、铬、总汞和总砷检出率分别为26.1%、91.3%、75.0%、82.6%、91.3%。结论 赤峰市市售大米重金属含量合格率较高,但大部分金属元素的检出率很高,应引起有关部门的重视,采取针对性措施,加强监管力度,确保大米的质量安全。

关 键 词：铅 镉 铬 铜 总汞 总砷 大米 污染 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]