味道  

作　　者：于思齐 

机构地区：[1]深圳大学医学部

出　　处：《大学生》2025年第3期65-66,共2页

摘　　要：养老院是什么味道?加多了葱蒜的炒菜味和淡淡的消毒水味混合着同样淡淡的草药味,外加一种所谓的“老人味”。那是一种很特别的味道,科学一点来说,“老人味”是因为自由基的作用导致皮脂过氧化反应而产生的一种挥发性化合物的味道。

关 键 词：挥发性化合物 养老院 自由基 味道 炒菜 味混合 老人 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]