食品生产中的卫生标准与质量控制  

作　　者：王军 秦鹏 张乙林 徐璐璐 

机构地区：[1]济南市产品质量检验院,山东济南250000

出　　处：《中国食品工业》2025年第3期42-44,共3页China Food Industry

摘　　要：文章首先分析了卫生标准与质量控制在保障食品安全、提升产品质量、增强企业市场竞争力、促进企业可持续发展等方面的价值;而后具体介绍了食品生产中的卫生标准以及质量控制内容,包括原材料质量控制、生产工艺流程的卫生要求、员工卫生要求、设备维护、员工培训等。二者的综合应用可保障公众健康安全,有助于食品生产企业实现可持续发展,推动食品行业的整体进步。

关 键 词：食品生产 卫生标准 质量控制 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]