古代“食礼”有讲究  

作　　者：曹敏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中学生阅读(高中读写)》2025年第3期26-27,共2页

摘　　要：“夫礼之初,始诸饮食。”中国的饮食文化历史悠久,其起源可追溯至远古时期。从夏、商两朝,入类借助陶和火烹饪食物开始,便形成了对“食礼”最初的认识。据考古证实,商代是“食礼”的发轫期,吃饭这事儿从此开始有了“说法”。人们先是将一天分割为“旦、大食、大采、中日、昃、小食、小采、夕”八个时段,其中“大食”“小食”分别与日出、日落相呼应,成为固定的就餐时刻。“大食”在上午七点至九点,对应现代的早餐;“小食”则在下午三点至五点,大致等同于现代的晚餐。“大食”与“小食”合在一起即最早期的“两餐制”,是“食礼”两大核心要素之一——“食之制”。

关 键 词：饮食文化 食礼 烹饪 发轫期 就餐 早餐 核心要素 远古时期 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]