食品安全抽检数据质量提升策略分析  

作　　者：陈忠丽 

机构地区：[1]玉林市检验检测研究院,广西玉林537000

出　　处：《中外食品工业》2024年第21期30-32,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：食品安全与人们的生活息息相关,食品抽样检测作为保障食品安全的重要途径,只有提高食品抽检数据的质量,才能让食品检测结果更具信服力。当前食品抽检过程中,抽检数据常出现不一致、不完整;样本量不大且缺乏代表性;抽检样本覆盖率不高;食品抽检人员专业水平有待提高;缺乏健全的食品抽检管理工作制度等情况,本文对存在的这些问题进行分析,并提出相应的提升抽检数据质量的对策,希望可以为相关人员提供简要理论参考。

关 键 词：食品安全 抽检 问题 数据质量 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]