食品检测技术问题及其解决措施探析  

作　　者：陈子璇 

机构地区：[1]北部战区疾病预防控制中心,辽宁沈阳110000

出　　处：《中外食品工业》2024年第24期53-55,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：随着全球食品安全问题的日益严峻,食品检测技术在确保食品质量和安全方面发挥着至关重要的作用。食品检测技术不仅可以有效识别食品中的有害物质、农药残留、微生物污染等,还能检测食品的营养成分和添加剂的合规性。当前,由于食品种类繁多、成分复杂,如何实现多成分、快速、高效地检测成为行业发展的难题。针对这些问题,近年来,研究者们通过结合现代化的生物传感器技术、纳米技术、智能化技术等,提出了多项创新性的解决措施。这些新技术的引入不仅有效提高了检测的灵敏度和准确性,还为食品安全监管提供了新的工具。本文将深入探讨食品检测技术的现状,分析面临的技术挑战,并提出相应的解决措施,展望未来食品检测技术的发展方向。

关 键 词：食品检测技术 问题 解决措施 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]