食品专业劳动教育中创新创业教育的融入与实践  

作　　者：李冬梅[1] 

机构地区：[1]四川城市职业学院明德书院

出　　处：《食品与机械》2025年第2期250-250,共1页Food and Machinery

摘　　要：由吴玉琼主编,复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书,紧密结合食品行业的特点和发展趋势,系统阐述了创新创业的理论基础和实践方法。书中通过案例分析、实践训练和项目设计等多种形式,帮助学生将理论知识与实际应用相结合,提升其创新能力和创业素养,为学生提供了行业前沿的视角和实践指导。(1)食品专业劳动教育与创新创业教育的融合基础。食品专业劳动教育的核心在于其强调实践性和职业导向性。通过一系列与食品生产、加工、检测等紧密相关的实践活动,使学生掌握食品科学的基本知识和技能,同时培养其在实际操作中解决问题的能力以及职业素养。

关 键 词：创新创业教育 创新创业训练 创业素养 行业前沿 食品科学 知识和技能 实践训练 职业素养 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]