田菁青贮的营养成分及体外发酵指标的模糊综合评价  

作　　者：刘锦涛 马慧 曲永利[1] 朱焕 周晓晶 李凌岩[1] 

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163000 [2]北京三元种业科技有限公司,北京100076

出　　处：《中国畜牧杂志》2025年第3期269-275,共7页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：黑龙江“揭榜挂帅”科技攻关项目(2023ZXJ02B03);首农食品集团自立科技项目[SNSPKJ(2022)02];黑龙江省自然科学基金项目(LH2023C081)。

摘　　要：本研究旨在利用常规营养分析、结合数学建模方法,确定制作田菁牧草青贮的最佳刈割时间。试验选取赤峰地区生长期为63、70、77、84、91 d的田菁牧草制作青贮,发酵70 d后测定其常规营养成分和分别培养24、36、48 h的体外发酵指标,利用模糊综合评价方法对其体外培养48 h后的发酵参数进行综合评分。结果表明:77 d组粗蛋白质含量高于其他各组(P<0.05),各组间中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量随着生长时间增加而提高,且84 d组和91 d组高于其他3个组(P<0.05);各组田菁青贮的干物质、粗脂肪和淀粉含量均无显著差异;从田菁青贮体外发酵指标来看,不同组别在24、36、48 h的产气量和氨态氮含量均随着发酵时间增加而提高,且产气量和挥发性脂肪酸含量差异显著;模糊综合评价结果表明,77 d组的田菁青贮经过48 h体外发酵后质量综合评分最高。本试验条件下,田菁生长77 d时刈割制作青贮效果更佳。

关 键 词：田菁青贮 体外发酵 营养成分 模糊综合评价 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]