传统饮食文化的数字化生存——以非遗美食在直播、短视频中的传承与创新为例  

作　　者：程瑜[1] 张苗苗 赵晓洁 

机构地区：[1]河北传媒学院,河北石家庄市050000

出　　处：《美食》2024年第16期7-8,共2页Gourmand

摘　　要：在现代化过程中,传统饮食文化是一种不可缺少的文化资源。网络直播、短视频等网络平台的出现,为非遗美食的创新与传播提供了可能。新媒体的出现,使传统的饮食文化获得了更多的现代化因素,从而拓宽了它的观众群。创作美食短视频可以展示非遗美食,不仅保持了原始的烹调技术与味道,还以创新、互动等方式吸引了更多的年轻人。数字平台的出现,使中国传统美食得以更大范围地推广,同时也推动了我国饮食文化的多样化和创新性。

关 键 词：传统饮食文化 数字化生存 非遗美食 直播、短视频 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]