澄城三味:穿越千年的味蕾传奇  

作　　者：赵学潮 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第7期128-129,共2页China Food

摘　　要：我的家乡澄城位于陕西省渭北高原的东北部,历史悠久,文化底蕴深厚,且地理位置优越,四季分明,气候条件得天独厚。这里不仅孕育了如诗如画的景色,更滋养了别具一格的饮食文化。水盆羊肉、麦子泡、泡泡油糕,犹如三颗璀璨的明珠,闪耀着诱人的光芒,吸引着无数食客前来探寻。水盆羊肉水盆羊肉在家乡这片古老的土地上流传了上千年,“未尝水盆羊肉,不算真正澄城人”,这句俗语不仅道出了澄城人对这道佳肴的深厚感情,更彰显了它在当地饮食文化中举足轻重的地位。

关 键 词：饮食文化 水盆 渭北高原 羊肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]