第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会  

出　　处：《肉类研究》2025年第3期I0019-I0023,共5页Meat Research

摘　　要：随着全球人口的持续增长、资源环境的变化以及人们饮食需求的不断升级,传统食品体系正面临着前所未有的挑战与变革。在此背景下,未来食品作为新兴领域应运而生,融合了多学科前沿技术与创新理念,构建了更优良的可持续、营养均衡、高效的食品供应模式,将成为解决全球粮食安全与营养问题的关键路径。

关 键 词：全球粮食安全 食品科技 持续增长 关键路径 营养均衡 学科前沿 食品体系 技术与创新 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]