2024年食品安全与健康话题回顾  

出　　处：《中国食品安全》2024年第12期85-87,共3页CHINA FOOD SAFETY

摘　　要：2025年1月8日,中国食品科学技术学会主办的“2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京召开。“见手青”蘑菇中毒致幻可当儿戏?食用油燃烧变“沥青”?“神仙酒”真有神奇功效吗……对于这些引发公众广泛关注的食品安全与健康热点,陈君石、孙宝国、谢明勇、金征宇等多位来自食品科技界的院士及专家学者在会上进行了权威的科学解读。此外,在会上中国食品科学技术学会与科普中国共同发布了“2024年食品安全与健康流言榜”。

关 键 词：媒体沟通会 健康话题 食品安全 见手青 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] TS201.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]