浅析食品安全风险监测技术与应用  

作　　者：林旭 孙婷[1] 赵孟源 

机构地区：[1]济南市疾病预防控制中心,山东济南250021

出　　处：《中国食品工业》2025年第5期76-78,共3页China Food Industry

摘　　要：随着我国经济繁荣与社会快速发展,群众对安全健康食品的要求越来越高,食品安全问题已成为社会各界广泛关注的话题。食品安全风险监测是保障食品安全的重要环节,本文主要讨论了食品安全风险监测相关的技术和应用。文中分析了传统和现在的监测技术,并对比了国内外技术的发展情况,着重阐述了食品安全风险监测技术在食品生产、运输和销售过程中的应用。

关 键 词：食品安全 风险监测 技术应用 卫生监管 

分 类 号：TS207.2[轻工技术与工程—食品科学]