食品工业需求导向下基础化学课程的教学改革路径探究  

作　　者：王宏慧 任亚敏 邹小利 唐艳红 

机构地区：[1]漯河食品工程职业大学,河南漯河462000

出　　处：《中国食品工业》2025年第5期156-158,共3页China Food Industry

摘　　要：食品工业需求导向下,基础化学课程教学应坚持以学生为中心的原则,选取适量且必需的理论知识,丰富教学方法并加强实验教学,构建分层化教学模式并引入多元化评价体系,从而提升学生的实验技能、创新思维和问题解决能力,为食品工业培养高素质人才。

关 键 词：食品工业需求 基础化学 教学改革 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学] G642[文化科学—教育学]